Gemüsepaella mit Kabeljau

Gemüsepaella mit Kabeljau

Zutaten für 6 Personen

  • 400 g - Rundkornreis
  • 200 g - Kabeljau
  • 2 Knoblauchzehen
  • 3 - reife Tomaten
  • 1 - Zwiebeln
  • ¼ - Blumenkohl
  • ½ - Brokkoli
  • 4 - Artischocken
  • 100 g - Erbsen
  • Olivenöl
  • 1 l - Wasser
  • Für die Gewürzmischung:
  • Safranfäden
  • Blattpetersilie
Zubereitung:
Knoblauch,Zwiebel und Tomaten kleinschneiden und anschwitzen. Auf niedriger Temperatur ca.25 Minuten köcheln lassen. Klein geschnittenes Gemüse (Erbsen noch nicht) und Reis dazu geben.
Auf starker Hitze einige Minuten anbraten. Dann das (kochende) Wasser dazugiessen.
Fisch und Erbsen hinzufügen. Etwa 18 Minuten köcheln lassen und zum Schluss die Gewürzmischung hinzufügen.



Geposted am 25.11.2014 von la masia catalana Home, Rezepte 0 780

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